香甜南瓜雞肉燉飯(生米版)
描述
康寶濃湯是很受歡迎的家常料理包，很開心收到了 「康寶 奶油風味濃湯」系列，這包香甜南瓜據說還用了對地球環境友善的新鮮南瓜，剛好今天要幫補習的女兒送午餐，就做個她愛吃的燉飯吧!!
圖片是一人份餐盒，實際上做起來大約是三人的份量喔!!
- 已參加：一包多變化！輕鬆端出餐廳美味
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備食材(分量可依喜好增減)。蔬菜洗淨切塊，花椰菜洗淨後，根部切下保留煮湯用，洋蔥、紅蘿蔔半顆切丁，半顆切塊煮湯用。
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熬煮蔬菜清湯：將紅蘿蔔、玉米、洋蔥等蔬菜放入滾水中，中火煮至少半個鐘頭以上，據說熬煮３小時會更香甜。另起一鍋水川燙花椰菜和紅蘿蔔（水中加點橄欖油避免黃掉）。
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生米稍微洗過後加入過濾的蔬菜清湯，蓋過生米約２公分高的水量，燉煮約15分鐘(記得不時翻動)。
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乾淨鍋中放一點油，加入切丁的洋蔥炒至半軟，放入雞肉翻炒，再加入紅蘿蔔和蕈菇炒約３分鐘。加入康寶香甜南瓜濃湯湯粉及清水，蓋過所有的料約１公分高。
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加入煮過的米不斷翻炒以免黏鍋。
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放入花椰菜繼續翻炒至米芯熟透即完成。
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完成後裝入玻璃保鮮盒中，就是營養美味的午餐了。
小撇步
因為用了蔬菜湯熬煮，所以米粒含了滿滿的蔬菜香氣，雖然整體沒有南瓜，但濃湯的南瓜味道很濃郁，搭配雞肉的鮮甜，真的很美味呢!!
更多更詳細的食譜請見 :
https://liping0915.pixnet.net/blog/post/49450328
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