生酮食譜|義式雞肉花枝丸燉飯|花椰菜米

米林香&黃正宜低卡餐
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描述

米林香的義大利醬就跟一般義式紅醬的香氣差不多,並且糖分大幅的降低,很適合拿來DIY料理增加食物的滋味,將義大利醬、雞肉還有花枝丸一起和花椰菜米煮成燉飯,起鍋前加入起司增添濃郁度,香濃又很有義式風味

豆渣花枝丸
https://reurl.cc/RzEDa6
義大利醬
https://reurl.cc/7kLlDk

份量

1 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 義大利醬和花枝丸先放置冷藏退冰一天,
牛番茄切成丁,雞胸肉切成小塊狀

    義大利醬和花枝丸先放置冷藏退冰一天, 牛番茄切成丁,雞胸肉切成小塊狀

  • 在平底鍋內加入花椰菜米、義大利醬以及約30cc的清水,一起用小火加熱

    在平底鍋內加入花椰菜米、義大利醬以及約30cc的清水,一起用小火加熱

  • 等到煮至冒小泡時,加入番茄丁繼續小火加熱

    等到煮至冒小泡時,加入番茄丁繼續小火加熱

  • 待番茄煮軟,再加入毛豆、雞肉塊以及花枝丸一起小火加熱

    番茄煮軟,再加入毛豆、雞肉塊以及花枝丸一起小火加熱

  • 煮到雞肉全熟,並且燉飯冒小泡時,加入一片起司片,維持小火加熱

    煮到雞肉全熟,並且燉飯冒小泡時,加入一片起司片,維持小火加熱

  • 待起司融化得差不多,就可以熄火了

    待起司融化得差不多,就可以熄火了

  • 起鍋後可以在上面放上一片薄荷裝飾

    起鍋後可以在上面放上一片薄荷裝飾

小撇步

一般燉飯的奶味都來自於鮮奶油,這邊改用起司片做取代,可以達到燉飯中奶香的滋味,熱量也可以大幅降低唷

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