韓國媽媽的家常食譜~韓式泡菜豆腐鍋

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韓國朋友分享了韓國媽媽的獨門料理方式~ 交大家如何煮出正統的韓式泡菜豆腐鍋! 照著煮真的很美味!

網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/06/cook_27.html
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食材

泡菜 一份
泡菜汁(泡菜裡面的紅色醬汁) 一杯
肉類海鮮(可不加,看各人喜好) 一份
蔬菜或菇類 一份
青蔥 一支
韓式辣椒醬 一大匙
高湯 一杯
板豆腐 一塊
芝麻 適量
  • 1泡菜.蔬菜.肉類(或海鮮).青蔥切成適當大小
  • 2把泡菜.蔬菜.肉類(或海鮮).平舖在鍋中, 加入泡菜汁慢煮10-15分鐘
  • 3豆腐切塊 放入煮過的食材裡, 加入高湯 (或水) 到淹過所有食材的份量
  • 4加入韓式辣椒醬 小火慢煮20-30分鐘, 煮到豆腐入味~
  • 5煮好後 灑上青蔥和芝麻即可!
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小撇步

鹹甜可以酌量加入少許醬油或糖來調味
如果想吃火鍋料也可以在放豆腐的時候一起放入
起鍋前也可以打顆蛋進去!

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2016/07/11 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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哇!好專業喔!馬西叟……

1 年前