55 食譜 608 粉絲

韓式泡菜豆腐鍋

Name: 韓式泡菜豆腐鍋 by ♥️安德莉亞的卡帕迪恩♥️
Cuisine: 韓式
Ingredients: [醬料]韓式辣醬 1匙; [醬料]韓式辣粉 適量; [醬料]高湯塊 1塊; [醬料]香油 1匙; [食材]泡菜 1碗; [食材]五花肉 適量; [食材]蝦子 適量; [食材]菇類 適量; [食材]高麗菜 適量; [食材]豆腐 1盒; [食材]蛋 2顆; [食材]洋蔥 1/2顆; [食材]蔥花 適量; [食材]蔥段 適量; [食材]蒜末 1匙; [食材]薑末 1匙; [食材]水 約800 c.c.

描述

安德莉亞的零失敗料理*

呼~冷颼颼的冬天
適合來食暖呼呼的鍋~
韓式料理是個適合料理新手的入門款歐~

安德莉亞的卡帕迪恩FB:
https://www.facebook.com/andreascarpediem
歡迎大家一起來分享美好生活~

1,172 說讚 2 一起做

食材

醬料

韓式辣醬

1匙
韓式辣粉

適量
高湯塊

1塊
香油

1匙

食材

泡菜

1碗
五花肉

適量
蝦子

適量
菇類

適量
高麗菜

適量
豆腐

1盒
蛋

2顆
洋蔥

1/2顆
蔥花

適量
蔥段

適量
蒜末

1匙
薑末

1匙
水

約800 c.c.

看全部食材

步驟

[備料] 1.洋蔥切丁或切絲皆可 2.泡菜先剪成小塊 3.五花肉切小塊 4.其餘鍋料視個人喜好備料
1.用香油(也可用韓國麻油)熱油鍋,將洋蔥爆香 2.洋蔥呈現半透明狀時,加入五花肉拌炒 3.五花肉變色時,加入泡菜拌炒
泡菜香味出來時,加入蒜末,薑末及一匙韓國辣醬拌炒
拌炒均勻後,加入800c.c.的水,蔥段(非必要,只是準備蔥花剩下的蔥段再利用~)與高湯塊,轉大火煮滾
湯煮滾後,加入蝦子.高麗菜與菇類(其他視個人喜好之食材),再轉中小火燉煮入味
1.食材熟了後,加入豆腐燉煮一下~(不跟前一步驟一起,是因為怕豆腐容易攪碎) 2.起鍋前,轉大火加入蛋液後,關火蓋上鍋蓋悶熟蛋花~(如此蛋花不會過熟,口感較滑嫩~) 3.撒上蔥花即可上桌享用美味的泡菜鍋囉~Bon Appétit*~