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【麵哥副食品】洋蔥香菇肉燥(1歲以上)

【麵哥副食品】洋蔥香菇肉燥(1歲以上)

假閒妻涼母

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描述

自從兒子跟我們一起用餐後，就要考量很多了，1歲的小朋友調味料不能太多，所以就出現了寶寶版的肉燥，用慢火炒軟的洋蔥取代冰糖，用泡開的乾香菇取代鮮味精，多了更多食材的香味也多了更多健康喔!
拌飯拌麵都很適合噢~

收錄在：富含精瘦蛋白質的 8 種食物，可幫助增肌減脂！

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

瘦豬絞肉

300g
乾香菇

15朵
洋蔥(大)

1/2顆
蒜末

1湯匙

調味料

清醬油

2.5湯匙
白胡椒粉

少許
泡香菇水

200c.c

步驟

將乾香菇先泡開泡軟，再切成末狀，因為是小孩要吃的，所以我切成末，大人則是小丁狀就行了。
洋蔥切成小丁狀，備用。
用1小匙的油先將香菇末炒香。
放入豬絞肉拌炒，先不要加油，將絞肉中的油慢火煸出來，再加入蒜末繼續拌炒。
等到絞肉炒鬆了，也將絞肉油煸出來後，再加入洋蔥丁，利用鍋中的油將洋蔥炒軟，要小火才不會燒焦，也可以將洋蔥的甜慢慢炒出來。
等洋蔥軟了後，加入調味料，小火煮個5~10分鐘，(大火會將湯汁收乾喔)，就可以了撒上蔥花更香噢!!

小撇步

#小火慢煮才可以將食物的原味熬出來
#大人吃的香菇切丁可以增加口感
#洋蔥最後再炒是因為利用絞肉的油來炒軟，可以減少油量的攝取

9.3 萬瀏覽

2016/07/06 發表

假閒妻涼母 23 食譜 263 粉絲

喜歡為老公、兒子與自己做出適合又美味的料理!!! 做菜有時還真的需要有強迫症才能持續下去

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有 14 個一起做

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第一次跟著做我家難搞的半獸人終於接受了吃完媽媽回做第二次拯救我廚房殺手

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徐嘉翎
簡單又好吃，小朋友超愛❤️

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Linda Chien
感覺有成功~好吃！

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林聖淵
加了紅蘿蔔與高麗菜

留言

共 4 則

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cindy
那香菇水呢？什麼時候放？
3 years ago
新手萱媽
請問這能分包冰冷凍嗎？
5 years ago
作者假閒妻涼母
可以呀，我會做多一點，分裝凍起來，不過我會最多2星期吃完。
5 years ago
Jenny
請問蔥花是油蔥酥還是蔥？
5 years ago
作者假閒妻涼母
綠蔥噢
5 years ago