湯種起士麵包
湯種起士麵包

自己做麵包最怕隔天硬梆梆,就沒那麼好吃了,所以用湯種做麵包,可以讓麵包到隔天還是有濕潤感,稍微烤一下或微波30秒就可以恢復剛出爐的口...

食材:高筋麵粉、牛奶或水、低筋麵粉、雞蛋、鹽、起司粉或起司絲、砂糖、沙拉醬、水、洋香菜葉、湯種麵糰、快速酵母、無鹽奶油

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肉丸子湯咖哩🍲
肉丸子湯咖哩🍲

咖哩都常用在飯跟麵上面,但其實煮成濃湯喝起來超順口的,一改平常濃湯的口味,熱呼呼的湯,可以配上飯、麵或是烤個蒜味麵包都超搭的哦。

食材:絞肉、紅蘿蔔、咖哩粉、馬鈴薯、醬油、佛蒙特咖哩(甜味)、砂糖、水

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福氣肉丸
福氣肉丸

我婆婆是客家人,梅干菜料理是她的私房料理,梅干菜客家話叫福菜,中國人過年最重視福氣的東西,絞肉配上福菜,用圓形香菇鑲填上圓滾滾肉丸,...

食材:梅干菜、絞肉、醬油、乾香菇、砂糖、水

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墨西哥辣雞翅
墨西哥辣雞翅

常吃到紐奧良雞翅,辣辣的很唰嘴,在家也可以很簡單的完成噢。 用墨西哥醬搭上吃粽子常常用不完的甜辣醬、辣椒醬,就可以醃製出市面上的辣雞...

食材:2截翅、亨式墨西哥醬、甜辣醬、BB辣椒醬、醬油、砂糖

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黃瓜肉片捲
黃瓜肉片捲

小黃瓜刨成片,抓醃一下,跟肉片捲在一起,黃瓜水份解了肉片煎的膩,超完美的!!!

食材:小黃瓜、火鍋肉片、砂糖、鹽巴

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起司三角包
起司三角包

潤餅皮每次買都要一定的量,因此常會有吃不完的情況,將潤餅皮包起司用來做點心也是很特別的,外面酥酥脆脆,裡頭皮Q起司香,當孩子的點心很適合。

食材:潤餅皮、卡夫起司

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葡萄乾辮子麵包
葡萄乾辮子麵包

我家兒子很愛吃葡萄乾,所以就把他愛吃的放入麵包中,一樣都是手揉麵糰,因為我家沒有麵包機,外面的麵包都是油糖很重,因此我喜歡給孩子吃簡...

食材:高筋麵粉、中筋麵粉、酵母粉、砂糖、鹽、牛奶、葡萄乾、植物油

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孩子健康零嘴-香酥脆口蒜味洋芋片
孩子健康零嘴-香酥脆口蒜味洋芋片

是的,有次看到有人拿洋芋片給我兒子吃,雖然只有一片,但看他吃完還想拿,我就心想不妙,因此為了要健康的吃零食,媽媽就變出這個超低油超少...

食材:蒸熟的馬鈴薯、玉米粉、日本太白粉或太白粉、蒜泥、橄欖油、白胡椒粉、鹽巴

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宴客菜的筍干控肉
宴客菜的筍干控肉

我婆婆是客家人,所以過年就會出現自己醃的筍干、蘿蔔乾、雪裡紅之類的,筍干自己醃的鹹味少,因此用來跟五花肉一起滷,既不會過鹹又有脆口,...

食材:切塊的五花肉、筍干、冰糖、蔥段、醬油、蒜頭、蠔油、鹽

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超鮮超爽口的蝦丸(雙味)
超鮮超爽口的蝦丸(雙味)

用新鮮蝦做成的蝦丸就是鮮味100%,也可以拌入絞肉泥,變成鮮蝦肉丸又有不同的味道,用來當火鍋料、煮湯、海鮮羹、燴三鮮等都可以增加口感...

食材:草蝦、蛋白、絞肉、芹菜末、薑泥、太白粉、蔥綠末

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上海點心在家簡單做-心太軟
上海點心在家簡單做-心太軟

挑紅棗以小小的為佳,皮則很薄,鑲在紅棗內的糯米糰口感軟Q,是一道熱呼呼甜點。 在家做並不難,能控制甜度又可以挑選有機的紅棗,讓全家人...

食材:砂糖、去籽紅棗、糯米粉、溫開水

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義式羅勒火腿起司麵包
義式羅勒火腿起司麵包

我家裡沒有製麵包機,就把揉麵糰當做運動,只有一台只能調溫度的小烤箱,但一樣可以做出好吃的麵包。 羅勒就是九層塔,加在麵糰中,真的加分...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、火腿、酵母、起司、砂糖、冷開水、鹽、橄欖油、九層塔

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