叉燒肉燥麵

patty
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描述

原以為,作為全國最大的料理網站,會在缺蛋期,推出一系列代替蛋的營養料理食譜,想不到竟是跟著喊缺蛋,再教導囤了大量蛋,擔心過期的網友,如何在短時間內處理掉~卻不是呼籲別囤,買日常需求就好~
猶記得,料理網站曾經報導,日本麥當勞因薯條缺貨,為讓大家都買得到全面改販賣小薯,當時他們還大肆讚揚的,現在卻是…
蛋白質的來源很多,豬肉就是一種。所以來做家庭版的簡易叉燒吧,再加上統一麵肉燥風味,超搭的~

食材

步驟

  • 食材們。

    食材們。

  • 蔬菜洗淨後,小白菜切斷,豆芽菜捏去頭尾、蔥一支切段一支切絲,海帶芽用熱水泡開。

    蔬菜洗淨後,小白菜切斷,豆芽菜捏去頭尾、一支切段一支切絲,海帶芽用熱水泡開。

  • 沙拉油熱鍋,放入豬肉,四面煎至變白。

    沙拉油熱鍋,放入豬肉,四面煎至變白。

  • 放入蔥段,利用豬肉跑出來的油,爆香。

    放入段,利用豬肉跑出來的油,爆香。

  • 倒入濃醬油。

    倒入濃醬油。

  • 還有開水,要淹過豬肉。先以大火煮至滾,接著轉中小火、蓋上蓋子燉煮至肉入味,軟嫩,約半小時。

    還有開水,要淹過豬肉。先以大火煮至滾,接著轉中小火、蓋上蓋子燉煮至肉入味,軟嫩,約半小時。

  • 另外備一鍋滾水,先燙豆芽菜。

    另外備一鍋滾水,先燙豆芽菜。

  • 再燙小白菜。熟了就撈起,瀝乾水。

    再燙小白菜。熟了就撈起,瀝乾水。

  • 再備一小鍋水,烹煮統一麵肉燥風味。【統一麵肉燥風味】 經典紅蔥肉燥風味、在豬油與紅蔥的炒煮下,呈現出鹹香的熟悉美味,與各種食材皆能完美融合,讓料理的美味更上一層,經典肉燥香,怎樣搭都對味。

    再備一小鍋水,烹煮統一麵肉燥風味。【統一麵肉燥風味】 經典紅肉燥風味、在豬油與紅的炒煮下,呈現出鹹香的熟悉美味,與各種食材皆能完美融合,讓料理的美味更上一層,經典肉燥香,怎樣搭都對味。

  • 放入調味油包。

    放入調味油包。

  • 還有粉包,煮到麵熟。

    還有粉包,煮到麵熟。

  • 煮好的叉燒肉,拿出來切塊。

    煮好的叉燒肉,拿出來切塊。

  • 舀起一匙叉燒湯汁到肉燥湯麵裡,混拌一下,增加風味。

    舀起一匙叉燒湯汁到肉燥湯麵裡,混拌一下,增加風味。

  • 再將蔬菜、溏心蛋,以及叉燒擺入湯麵中,即可上桌。

    再將蔬菜、溏心蛋,以及叉燒擺入湯麵中,即可上桌。

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