日式和風豆腐漢堡排

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健康的漢堡排,淋上和風風味的醬汁,加入豆腐增加纖維和飽足感,替代飯量的攝取。配上大量的蔬菜就可以健康的解決一餐。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

豬絞肉 200g
洋蔥 1/4顆
雞蛋 1小顆
白胡椒粉 少許
板豆腐 1/3個
中筋麵粉 適量
和風醬汁
砂糖 2匙
味霖 4匙
1匙
醬油 10匙
太白粉 1匙
3匙
  • 1先將洋蔥切末,加點油炒到甜味和香氣出來就可以關火。
  • 2將板豆腐用叉子用碎,稍微將水分去除,加入豬絞肉、洋蔥、胡椒粉、蛋,用手攪拌拍打,覺得絞肉過濕,沒麵包粉,所以加了一些中筋麵粉。
  • 3雙手將絞肉捏成排狀,在鍋中倒入油,將漢堡排放入鍋中煎,先將一面用中火煎至上色,再翻面蓋鍋蓋,轉中小火悶至熟和上色。
  • 4將醬汁的材料加入乾淨的鍋中加熱至微稠狀即可。
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小撇步

煎完漢堡排的油鍋,可順便將蔬菜一起煎。

2016/07/06 發表 1.2 萬 瀏覽

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