yohooo 18 食譜 35 粉絲 追蹤 日式和風豆腐漢堡排 描述 健康的漢堡排,淋上和風風味的醬汁,加入豆腐增加纖維和飽足感,替代飯量的攝取。配上大量的蔬菜就可以健康的解決一餐。 #家常食材 #豬肉 #絞肉 #豆製品 #豆腐 792 說讚 10 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 豬絞肉 200g 洋蔥 1/4顆 雞蛋 1小顆 白胡椒粉 少許 板豆腐 1/3個 中筋麵粉 適量 和風醬汁 砂糖 2匙 味霖 4匙 酒 1匙 醬油 10匙 太白粉 1匙 水 3匙 步驟 先將洋蔥切末,加點油炒到甜味和香氣出來就可以關火。 將板豆腐用叉子用碎,稍微將水分去除,加入豬絞肉、洋蔥、胡椒粉、蛋,用手攪拌拍打,覺得絞肉過濕,沒麵包粉,所以加了一些中筋麵粉。 雙手將絞肉捏成排狀,在鍋中倒入油,將漢堡排放入鍋中煎,先將一面用中火煎至上色,再翻面蓋鍋蓋,轉中小火悶至熟和上色。 將醬汁的材料加入乾淨的鍋中加熱至微稠狀即可。 小撇步 煎完漢堡排的油鍋,可順便將蔬菜一起煎。 2.1 萬 瀏覽 2016/07/06 發表