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日式和風豆腐漢堡排

日式和風豆腐漢堡排

描述

健康的漢堡排,淋上和風風味的醬汁,加入豆腐增加纖維和飽足感,替代飯量的攝取。配上大量的蔬菜就可以健康的解決一餐。

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

和風醬汁

步驟

  • 先將洋蔥切末,加點油炒到甜味和香氣出來就可以關火。

    先將洋蔥切末,加點油炒到甜味和香氣出來就可以關火。

  • 將板豆腐用叉子用碎,稍微將水分去除,加入豬絞肉、洋蔥胡椒粉、蛋,用手攪拌拍打,覺得絞肉過濕,沒麵包粉,所以加了一些中筋麵粉。

  • 雙手將絞肉捏成排狀,在鍋中倒入油,將漢堡排放入鍋中煎,先將一面用中火煎至上色,再翻面蓋鍋蓋,轉中小火悶至熟和上色。

    雙手將絞肉捏成排狀,在鍋中倒入油,將漢堡排放入鍋中煎,先將一面用中火煎至上色,再翻面蓋鍋蓋,轉中小火悶至熟和上色。

  • 將醬汁的材料加入乾淨的鍋中加熱至微稠狀即可。

小撇步

煎完漢堡排的油鍋,可順便將蔬菜一起煎。

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