蓮子百菇銀耳雞湯+亞大T8銀耳
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入秋最佳湯品，補充滿滿體力。
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
土雞腿剁塊
500g
生鮮銀耳
80g
杏鮑菇
100g
柳松菇
80g
薑片
3片
乾蓮子
40g
乾香菇
10g
紅棗.枸杞
少許
鹽
適量
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1銀耳洗淨切成小塊。杏鮑菇洗淨切滾刀塊。柳松菇去蒂洗淨。白靈菇洗淨切段。 袖珍菇洗淨。乾香菇洗淨泡發，去蒂切片。 蓮子泡軟(3~4小時)去苦芯。紅棗、枸杞洗淨備用。
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2蓮子泡軟(3~4小時)去苦芯。紅棗、枸杞洗淨備用。 雞肉滾水川燙後用清水沖洗乾淨。
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3水加雞肉、薑片、蓮子及乾香菇煮滾轉小火煲煮半小時，再將銀耳、所有菇類、紅棗及枸杞加入煮20分鐘，最後以適量的鹽調味即可