QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 香菇蓮子雞湯 描述 香菇雞湯是一種好喝又簡單的湯品, 加點蓮子增加不同的口感, 讓湯品多一點點變化, 也能添加孩子喝湯的樂趣 195 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 土雞 半隻 薑片 適量 香菇 6朵 蓮子 一小碗 調味 鹽 適量 味精 少許 米酒 一大湯匙 步驟 香菇洗淨,泡飲用水,泡軟後剪成適口大小 薑切片 蓮子洗淨 雞肉剁適當大小 雞肉用滾水汆燙過,洗淨浮沫 將雞胸肉放一旁 除雞胸肉以外的食材全部一起下鍋,水滾後轉小火煮20~30分鐘 接著調味一下,並加入米酒,最後雞胸肉下鍋,再次沸騰後關火 完成囉! 小撇步 ✧蓮子下鍋後,記得適時攪拌一下,避免黏在鍋底 ✧雞胸以燜熟的方式,不易變柴 ✧若喜歡枸杞或紅棗,也可加一些進去喔! 2 萬 瀏覽 2017/10/04 發表