Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 香菇肉末燒豆腐 描述 營養又豐富的香菇肉末燒豆腐,輕鬆、快速就能做出來的下飯的菜餚哦! #家常食材 #豬肉 #絞肉 #豆製品 #豆腐 413 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 板豆腐 1盒 豬絞肉 100g 乾香菇 3朵 蒜頭 2顆 薑片 1片 青蔥 2支 調味 薄鹽醬油 2匙 蠔油 2匙 冰糖 少許 胡椒粉 適量 太白粉水 1匙 豬絞肉醃料 薄鹽醬油 1小匙 米酒 1匙 香油 少許 步驟 板豆腐切成塊狀;豬絞肉以1小匙的薄鹽醬油、1匙的米酒及少許的香油醃漬20分鐘;薑及蒜頭切末,香菇泡軟後切丁,青蔥切丁備用。 熱鍋加入2匙油,把豆腐煎至表面金黃,盛出備用。 熱鍋加1匙油,以中小火把薑末及蒜末爆香,再把豬絞肉及香菇丁加入。 以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、少許的胡椒粉及冰糖調味,加入半碗量的水煨煮。 把豆腐加入悶煮至入味,以太白粉水勾薄芡。 最後撒上蔥花及少許的香油,營養又美味的香菇肉末燒豆腐就完成了哦! 小撇步 喜歡吃辣口感的,也可以加點辣椒丁烹煮哦! 1.2 萬 瀏覽 2016/07/27 發表