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營養又豐富的香菇肉末燒豆腐,輕鬆、快速就能做出來的下飯的菜餚哦!

熱量
食材
板豆腐
1盒
豬絞肉
100g
乾香菇
3朵
蒜頭
2顆
薑片
1片
青蔥
2支
調味
薄鹽醬油
2匙
蠔油
2匙
冰糖
少許
胡椒粉
適量
太白粉水
1匙
豬絞肉醃料
薄鹽醬油
1小匙
米酒
1匙
香油
少許
  • 1
    板豆腐切成塊狀;豬絞肉以1小匙的薄鹽醬油、1匙的米酒及少許的香油醃漬20分鐘;薑及蒜頭切末,香菇泡軟後切丁,青蔥切丁備用。
  • 2
    熱鍋加入2匙油,把豆腐煎至表面金黃,盛出備用。
  • 3
    熱鍋加1匙油,以中小火把薑末及蒜末爆香,再把豬絞肉及香菇丁加入。
  • 4
    以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、少許的胡椒粉及冰糖調味,加入半碗量的水煨煮。
  • 5
    把豆腐加入悶煮至入味,以太白粉水勾薄芡。
  • 6
    最後撒上蔥花及少許的香油,營養又美味的香菇肉末燒豆腐就完成了哦!
小撇步

喜歡吃辣口感的,也可以加點辣椒丁烹煮哦!

2016/07/27 發表 5,626 瀏覽
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