香菇肉末燒豆腐
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營養又豐富的香菇肉末燒豆腐，輕鬆、快速就能做出來的下飯的菜餚哦!
熱量
食材
板豆腐
1盒
豬絞肉
100g
乾香菇
3朵
蒜頭
2顆
薑片
1片
青蔥
2支
調味
薄鹽醬油
2匙
蠔油
2匙
冰糖
少許
胡椒粉
適量
太白粉水
1匙
豬絞肉醃料
薄鹽醬油
1小匙
米酒
1匙
香油
少許
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1板豆腐切成塊狀；豬絞肉以1小匙的薄鹽醬油、1匙的米酒及少許的香油醃漬20分鐘；薑及蒜頭切末，香菇泡軟後切丁，青蔥切丁備用。 -
2熱鍋加入2匙油，把豆腐煎至表面金黃，盛出備用。
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3熱鍋加1匙油，以中小火把薑末及蒜末爆香，再把豬絞肉及香菇丁加入。
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4以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、少許的胡椒粉及冰糖調味，加入半碗量的水煨煮。
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5把豆腐加入悶煮至入味，以太白粉水勾薄芡。
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6最後撒上蔥花及少許的香油，營養又美味的香菇肉末燒豆腐就完成了哦!
小撇步
喜歡吃辣口感的，也可以加點辣椒丁烹煮哦!