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香菇肉末燒豆腐

香菇肉末燒豆腐

描述

營養又豐富的香菇肉末燒豆腐,輕鬆、快速就能做出來的下飯的菜餚哦!

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食材

調味
豬絞肉醃料

步驟

  • 板豆腐切成塊狀;豬絞肉以1小匙的薄鹽醬油、1匙的米酒及少許的香油醃漬20分鐘;薑及蒜頭切末,香菇泡軟後切丁,青蔥切丁備用。

    板豆腐切成塊狀;豬絞肉以1小匙的薄鹽醬油、1匙的米酒及少許的香油醃漬20分鐘;頭切末,香菇泡軟後切丁,青切丁備用。

  • 熱鍋加入2匙油,把豆腐煎至表面金黃,盛出備用。

    熱鍋加入2匙油,把豆腐煎至表面金黃,盛出備用。

  • 熱鍋加1匙油,以中小火把薑末及蒜末爆香,再把豬絞肉及香菇丁加入。

    熱鍋加1匙油,以中小火把末及末爆香,再把豬絞肉及香菇丁加入。

  • 以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、少許的胡椒粉及冰糖調味,加入半碗量的水煨煮。

    以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、少許的胡椒粉及冰糖調味,加入半碗量的水煨煮。

  • 把豆腐加入悶煮至入味,以太白粉水勾薄芡。

    把豆腐加入悶煮至入味,以太白粉水勾薄芡。

  • 最後撒上蔥花及少許的香油,營養又美味的香菇肉末燒豆腐就完成了哦!

    最後撒上花及少許的香油,營養又美味的香菇肉末燒豆腐就完成了哦!

小撇步

喜歡吃辣口感的,也可以加點辣椒丁烹煮哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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