【省錢料理】醬燒肉末豆腐 新手必學入門菜
鹹香下飯的肉末豆腐，只需要簡單的調味料跟食材，就可以煮出軟嫩的豆腐跟肉香滿滿的家常菜！
少許絞肉跟雞蛋豆腐，少少的幾個步驟，料理新手也能用銅板價格端出熱炒店的好滋味～
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絞肉先用醃料抓醃，雞蛋豆腐切片塊狀、蒜頭蔥切末備用
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熱鍋下少許油，放入雞蛋豆腐中大火煎至雙面金黃盛起備用
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熱鍋再加一點油，爆香蒜末跟蔥白
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加入絞肉炒至半白
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加入醬油、糖、及半碗水煮至沸騰
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放入豆腐讓每一片都能泡到湯汁，收汁約3分鐘，再加入蔥綠即刻起鍋！
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不只豆腐軟嫩入味，連肉末都鹹香下飯！湯汁也可以淋在飯上非常好吃！
小撇步
📍煎雞蛋豆腐的時候翻面記得不要用夾的，推到鍋邊再用鍋鏟輕推就可以順利翻面了！
📍加糖是為了讓醬油不要死鹹，記得少量少量慢慢加至適合的口味即可～
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米
Rita Lo
