醬燒肉末豆腐《家樂福廚神大賽2015 》
描述
這道下飯的料理時常出現在我家飯桌，孩子們只要有這道料理，飯吃的特別快，醬汁伴隨著絞肉的油質香，拌在飯裡特別的香濃好吃，醬香味十足的一道料理，有時把豆腐改成四季豆，或改成洋蔥一樣好吃，絞肉可以變化出好多種不同的風味料理，更是家中必備的食材之一。
- 已參加：2015家樂福廚神2
步驟
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家樂福嚴選生鮮豬絞肉---這樣一份剛好是一餐的份量
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家樂福大份量的豬絞肉肥瘦適中，約70%的瘦肉，30%油質，這樣的份量可以做四到五次料理。
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起鍋不放油，直接放入豬絞肉，煸出油質出來後，肉末炒出焦香味，加入薑末及蒜末拌炒，依續加入醬油、米酒及砂糖，最後加入嫩豆腐拌一下後，蓋鍋悶一會兒即可。
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拌飯拌麵都好吃。
小撇步
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郭家琪
