5分鐘上菜-塔香蒜泥白肉

1,155 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

上一道菜很簡單,川燙、調醬、拌勻三步驟就能輕鬆在5分鐘內上菜,有九層塔的香氣,有蒜頭滿滿的辛香味,一口就能滿足。

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

三層肉薄片 1盒
蒜頭 3瓣
花椒麻油 1匙
九層塔 1小把
紅辣椒 少許
醬油 1匙
白芝麻 少許
  • 1 將豬肉薄片沖洗過水,放在網子上準備川燙。
  • 2 煮一鍋水,水開後放豬肉薄片汆燙只要肉片變白即可撈出,瀝乾去水份。
  • 3 取一調理碗,將蒜頭剝去外膜,用磨泥器把蒜頭磨成蒜泥。
  • 4 淋上花椒麻油。
  • 5 九層塔洗淨切成末放入調理碗;紅辣椒洗淨切末放入調理碗裡。
  • 6 將調理碗裡的調味料拌勻,淋在豬肉薄片上。
  • 7 灑上白芝麻提香。
  • 8 美味5分鐘上桌。
贊助

小撇步

1。歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~
http://icook.tw/users/ching39/recipes
2。歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,隨時享受手作和美食的樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2016/06/23 發表 1.3 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問花椒麻油是哪個牌子的呢?哪邊買的到呢?

1 年前
user_avatar
作者回應

您好,花椒油我都是自己嗆煮的,先前我有發做法,請您前往看看,不難,做完之後想吃就有。
https://icook.tw/users/ching39/recipes/search?q=%E8%8A%B1%E6%A4%92%E6%B2%B9

1 年前
user_avatar

謝謝分享

1 年前
user_avatar
作者回應

不客氣,祝福妳能跟家人一起分享幸福滋味

1 年前
user_avatar

朱肉變白就是熟嗎?

1 年前
user_avatar
作者回應

是的,一般人喜歡肉片變淺粉紅就食用,如果不放心可以到全白,更保穩的做法就是熄火後蓋上鍋蓋悶1分鐘,熟度完整,肉質不乾柴。

1 年前