夏日清爽餐-泰式海鮮冷麵

阿嚕&皮皮@幸福料理
4 食譜 4 粉絲

描述

炎炎夏日總讓人食慾不振,試試簡單的泰式海鮮冷麵,清爽又少油少負擔!

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 蝦仁小卷加胡椒和米酒抓醃

    蝦仁小卷加胡椒和米酒抓醃

  • 蔬菜切絲切長條狀+煮好溏心蛋剝殼

    蔬菜切絲切長條狀+煮好溏心蛋剝殼

  • 將麵條依照包裝說明煮熟後泡入冰水,要把麵粉沖乾淨吃起來才會爽口

  • 其餘食材分別燙熟,先川燙蔬菜,撈起後再川燙海鮮(分開煮,因為熟成度不同,水滾就可以撈起放涼)

  • 將醬料依個人喜好混合後把食材拌入擺盤完成

小撇步

1.蔬菜海鮮可依個人喜好,杏鮑菇用手絲開口感較佳
2.川燙順序建議:麵條(撈起冰鎮)=》蔬菜(放涼)=》海鮮 (這樣可以ㄧ鍋水完成料理)
3.一定要加橄欖油(或一般油)這樣麵條才會滑順
4.蜂蜜可以緩和泰式醬料辣味

9,757 瀏覽
分享至:
avatar
阿嚕&皮皮@幸福料理 4 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

大阪燒 日本料理 蛋塔 滷肉 紅豆紫米 黑糖薑茶 羊肉 酸菜魚 柴魚高湯 泰式酸辣醬 燒餅 泡菜鍋 番茄義大利麵 中式早餐 壽司 越南料理 榨菜 餅乾 蒸蛋 麻婆豆腐 素食便當 檸檬塔 歐姆蛋 蘿蔔糕 鰻魚飯 豬油拌飯 韓式 年菜 咖哩 韓式烤肉 香蕉煎餅 便當 巧克力蛋糕 壽喜燒 午餐 粉蒸排骨 陽春麵 味醂 牛排 健康餐 油菜 饅頭 奶油白菜 麻油雞 韓式料理 蜂蜜蛋糕 鹼粽 蛋炒飯 甜點 川菜