蔭瓜苦瓜雞湯

描述
台式料理中,另一特色,便是善用醃醬菜烹出美味菜餚來。醃菜、醬菜之所以入得菜餚,也與天候炎熱有關,再加上昔時勞動量大,汗水流的多,而喜食鹹味,再加上為能長時間保存食物,便製作了各種醃製菜,如「鹹菜」、「黃豆醬」等,蔭瓜也是其中一種,尤其是台灣的客家人,所製作的醃醬菜,更是無出其右者,將這些醃製過的或醬製過的食物,佐以其它食材,其風味之特殊,至今依然廣受歡迎。
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
台式料理中,另一特色,便是善用醃醬菜烹出美味菜餚來。醃菜、醬菜之所以入得菜餚,也與天候炎熱有關,再加上昔時勞動量大,汗水流的多,而喜食鹹味,再加上為能長時間保存食物,便製作了各種醃製菜,如「鹹菜」、「黃豆醬」等,蔭瓜也是其中一種,尤其是台灣的客家人,所製作的醃醬菜,更是無出其右者,將這些醃製過的或醬製過的食物,佐以其它食材,其風味之特殊,至今依然廣受歡迎。
櫛瓜 南瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 小黃瓜 雞胸肉 湯麵 四季豆 低脂高蛋白 義大利麵 杏鮑菇 打拋豬 台式泡菜 炒飯 瓜仔肉 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 番茄 排骨 雞湯 家常菜 娃娃菜 高麗菜 白菜滷 涼拌小黃瓜 雞肉 蕃茄燉牛肉 地瓜 粽子 玉米濃湯 菠菜 鮭魚 雞蛋豆腐 豆腐 金針菇 麻婆豆腐 滷肉 花椰菜 香菇雞湯 竹筍 湯 餅乾 早餐 炒麵 蒸蛋 高麗菜飯 三杯雞 馬鈴薯 茄子