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洪惠

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【自製愛之味脆瓜】

【自製愛之味脆瓜】

描述

製作脆瓜並不難，自己做的無添加物且衛生健康，爽脆的口感搭配稀飯最美味了^^

276 說讚 1 留言

熱量

食材

小黃瓜

1500g
醬油

300cc
糯米醋

100cc
米酒

半杯
砂糖

250g

步驟

小黃瓜洗淨晾乾或用紙巾擦乾，切1-1.5公分寬度。
(先不開火)不鏽鋼鍋放入醬油+糯米醋+砂糖+米酒，用勺子攪拌後倒入小黃瓜。
開中大火，不停翻動小黃瓜，待湯汁開始起泡就立即關火。
撈起小黃瓜，放在大盤上吹電風扇冷卻。
冷卻後再放入原本湯汁裡，在開中大火，不停翻動小黃瓜，待湯汁開始起泡就立即關火。撈起小黃瓜，放在大盤上吹電風扇冷卻，湯汁再煮到滾後關火，放涼。
小黃瓜與湯汁倒入容器裝瓶，放入冰箱過兩天即可以吃囉~

小撇步

放入冰箱冷藏大約一星期食用完最佳~

5.8 萬瀏覽

2016/05/31 發表

洪惠 368 食譜 4,973 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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留言

共 1 則

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采菱
如果湯汁不夠怎麼辦
6 years ago

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