自製(愛之味)脆瓜~

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小黃瓜大出時...除了涼拌! 還能做什麼?? 來試試這道可久放的脆瓜吧!!!

食材

小黃瓜 1斤
冰糖 1/2杯
醬油 1/3杯
素蠔油 1/3杯
白醋 1/3杯
甘草 3片
  • 1 小黃瓜洗淨後,去頭尾,切一公分小段備用
  • 2 將冰糖、醬油、素蠔油、白醋、甘草全倒入鍋中煮沸
  • 3 將小黃瓜倒入煮沸的調味料中,以中大火煮8分鐘後熄火.立刻將小黃瓜撈起平舖入盤中再置於通風處(電風扇)冷卻..
  • 4 待醬汁冷卻 便將冷卻的小黃瓜放入醬汁後再放入冰箱冷藏兩三天後即可食用!
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小撇步

醬料的杯數為量米杯喔!!!

2013/06/17 發表 12.5 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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甘草要去哪裡買

3 個月前
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杯是米杯嗎?

3 個月前
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如果沒有甘草片可以不加嗎?

3 個月前