自製(愛之味)脆瓜~
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小黃瓜大出時...除了涼拌! 還能做什麼?? 來試試這道可久放的脆瓜吧!!!
食材
小黃瓜
1斤
冰糖
1/2杯
醬油
1/3杯
素蠔油
1/3杯
白醋
1/3杯
甘草
3片
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1小黃瓜洗淨後,去頭尾，切一公分小段備用 -
2將冰糖、醬油、素蠔油、白醋、甘草全倒入鍋中煮沸
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3將小黃瓜倒入煮沸的調味料中，以中大火煮8分鐘後熄火．立刻將小黃瓜撈起平舖入盤中再置於通風處（電風扇）冷卻．．
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4待醬汁冷卻 便將冷卻的小黃瓜放入醬汁後再放入冰箱冷藏兩三天後即可食用！
小撇步
醬料的杯數為量米杯喔!!!