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欣蒂小廚娘
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熱炒系列-三杯小管

熱炒系列-三杯小管

描述

三杯小管超級下飯,新鮮的小管經過川燙,與三杯的辛香料一起快炒,味道鮮甜!!

910 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 煮熱水加3匙鹽,將小管川燙後撈起瀝乾,薑切片、辣椒切片,蔥切段並區分蔥白及蔥綠

    煮熱水加3匙鹽,將小管川燙後撈起瀝乾,切片、辣椒切片,切段並區分白及

  • 熱鍋加入麻油及沙拉油,加入薑、蒜、蔥白爆香

    熱鍋加入麻油及沙拉油,加入白爆香

  • 加入小管及辣椒稍微拌炒一下,加入米酒、糖、醬油,蓋上鍋蓋稍微悶煮並收湯汁,起鍋前加入九層塔即蔥綠即可

    加入小管及辣椒稍微拌炒一下,加入米酒、糖、醬油,蓋上鍋蓋稍微悶煮並收湯汁,起鍋前加入九層塔綠即可

小撇步

小管要先燙過去腥及出水,所以要先用鹽水川燙

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