雙椒炒小卷
食材
小卷
2隻
青椒
1/2顆
黃椒
1顆(小的)
青辣椒
2根
紅辣椒
2根
小黃瓜
1條
蒜頭
3粒
調味料
米酒
1大匙
沙荼醬
1大匙
塩
1/2小匙
味醂
1/2小匙
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1 將小卷處理好(剝掉外層薄皮、清理內臟)，於內面切花再切成小塊加入米酒拌一下備用‧ -
2 小黃瓜、青椒及黃椒切小塊‧青辣椒及紅辣椒去籽切小塊，備用
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3 燒熱油鍋，先炒香材料(青辣椒、紅辣椒及蒜頭)
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4 再放小卷及調味料拌炒數下，放入小黃瓜、青椒及黃椒，炒熟之後就可裝盤!
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