雙椒炒小卷

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新鮮小卷搭配顏色鮮明的青椒及黃椒,加上沙荼醬簡單調味,滋味就超棒了。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

小卷 2隻
青椒 1/2顆
黃椒 1顆(小的)
青辣椒 2根
紅辣椒 2根
小黃瓜 1條
蒜頭 3粒
調味料
米酒 1大匙
沙荼醬 1大匙
1/2小匙
味醂 1/2小匙
  • 1將小卷處理好(剝掉外層薄皮、清理內臟),於內面切花再切成小塊加入米酒拌一下備用‧
  • 2小黃瓜、青椒及黃椒切小塊‧青辣椒及紅辣椒去籽切小塊,備用
  • 3燒熱油鍋,先炒香材料(青辣椒、紅辣椒及蒜頭)
  • 4再放小卷及調味料拌炒數下,放入小黃瓜、青椒及黃椒,炒熟之後就可裝盤!
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2013/07/15 發表 7,967 瀏覽

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