雙椒炒小卷

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新鮮小卷搭配顏色鮮明的青椒及黃椒,加上沙荼醬簡單調味,滋味就超棒了。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
小卷
2隻
青椒
1/2顆
黃椒
1顆(小的)
青辣椒
2根
紅辣椒
2根
小黃瓜
1條
蒜頭
3粒
調味料
米酒
1大匙
沙荼醬
1大匙
1/2小匙
味醂
1/2小匙
  • 1
    將小卷處理好(剝掉外層薄皮、清理內臟),於內面切花再切成小塊加入米酒拌一下備用‧
  • 2
    小黃瓜、青椒及黃椒切小塊‧青辣椒及紅辣椒去籽切小塊,備用
  • 3
    燒熱油鍋,先炒香材料(青辣椒、紅辣椒及蒜頭)
  • 4
    再放小卷及調味料拌炒數下,放入小黃瓜、青椒及黃椒,炒熟之後就可裝盤!
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2013/07/15 發表 8,175 瀏覽
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