炒鹽小卷
食材
鹽小卷
200g
蔥
3隻
薑
1小塊
冰糖
少許
米酒
1小匙
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1將小卷沖洗一下.泡水5-10分鐘.瀝乾備用 (去除鹽分,才不會很死鹹). 薑切成絲.蔥切段 -
2薑絲先爆香
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3下小卷炒一下
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4起鍋前加少許的冰糖.綜合一下鹹度.灑上蔥段.由鍋邊淋上米酒(讓米酒有焦化的酒香味)
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5完成囉~
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