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泰式涼拌冬粉沙拉

描述

讓人精神不振的夏天，利用簡單食材和調味料，輕鬆製作這道酸辣開胃的泰式涼拌冬粉沙拉～
製作影片：https://www.youtube.com/watch?v=d_x_Im1eXtM

3,244 說讚 4 一起做 1 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

中虾

6隻
冬粉

50克
雞肉碎

30克
蝦米

20克
青蔥

2束
紅蔥頭

3顆
指天椒

4條
小番茄

5粒

酱料

魚露

3湯匙
檸檬汁

3湯匙
白砂糖

1湯匙（煮至溶化）

步驟

雞肉切碎，小番茄切半，紅蔥頭切片，小辣椒切碎，青蔥切碎。
把冬粉浸在水裡10分鐘泡軟，然後放入熱水裡煮熟，接著泡在冷水裡可以保持彈性。
蝦子煎至粉紅色。
接著爆香紅蔥頭和蝦米，香味出來後加入雞肉碎，煮熟後加入指天椒碎拌炒。
魚露，檸檬汁和糖水倒入碗裡攪拌。鹹度和酸度可以根據個人口味調整。
冬粉，雞肉碎，小番茄，蝦子和醬汁混合。最後撒上大量青蔥即可。

小撇步

• 不吃辣可以不放小辣椒。
• 吃之前才淋上醬汁，不然汁都被冬粉吸乾。

8.7 萬瀏覽

2016/05/30 發表

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有 4 個一起做

泰式涼拌冬粉沙拉：施玉純一起做

施玉純
很好吃，謝謝你的食譜😘😘

莫達
好吃好吃~超適合夏天啊雜沒胃口的時候吃啊啊啊))))))))) 謝謝妳的食譜噢：)

泰式涼拌冬粉沙拉：巧巧♥ 一起做

巧巧♥
覺得冬粉好難拌，料都拌得不均勻ヽ(;´Д｀)ﾉ因為家人不敢吃辣所以沒加辣，然後我不小心把蔥也加下去爆香...，有點可惜了￣ー￣

泰式涼拌冬粉沙拉：高櫻芬一起做

高櫻芬
很清爽的涼拌菜，加冬粉又有飽足感＼(^o^)／

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

銅鑼燒
請問白砂糖1湯匙（煮至溶化）要加水嗎?若要水量是多少呢?
8 years ago

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