泰式涼拌冬粉沙拉
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讓人精神不振的夏天，利用簡單食材和調味料，輕鬆製作這道酸辣開胃的泰式涼拌冬粉沙拉～
製作影片：https://www.youtube.com/watch?v=d_x_Im1eXtM
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1雞肉切碎，小番茄切半，紅蔥頭切片，小辣椒切碎，青蔥切碎。 -
2把冬粉浸在水裡10分鐘泡軟，然後放入熱水裡煮熟，接著泡在冷水裡可以保持彈性。
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3蝦子煎至粉紅色。
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4接著爆香紅蔥頭和蝦米，香味出來後加入雞肉碎，煮熟後加入指天椒碎拌炒。
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5魚露，檸檬汁和糖水倒入碗裡攪拌。鹹度和酸度可以根據個人口味調整。
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6冬粉，雞肉碎，小番茄，蝦子和醬汁混合。最後撒上大量青蔥即可。
小撇步
• 不吃辣可以不放小辣椒。
• 吃之前才淋上醬汁，不然汁都被冬粉吸乾。
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銅鑼燒