章魚燒

sia
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53 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

章魚燒的祖先叫做明石燒,原先作法是用蛋白蒸成很軟的圓形糕。1933年,「會津屋」的老闆加了牛肉、蒟蒻和醬油在大阪販賣。但有客人不滿地說:「明石燒可是有加章魚的耶!」就因為客人這句話,章魚燒就此誕生。

食材

麵糊材料,全部拌勻即可
2顆
600cc
1大匙
2大匙
少許
配料
適量(切小丁狀)
適量(切小丁狀)
沾醬
適量(日式超市有賣)
適量
適量
適量

步驟

  • 烤盤加熱,刷上沙拉油,在將麵糊到入模型中約五分滿

  • 依序放上章魚丁>高麗菜>再倒滿麵糊

  • 中小火慢慢煎,煎至金黃

  • 再將煎好的章魚球刷上醬料>沙拉>海苔粉>柴魚片,即可OK

  • 原文章http://blog.yam.com/saipa/article/45982755

小撇步

*PS:youtube上有很多煎章魚燒的影片,可以看看http://www.youtube.com/watch?v=t_yJi-LNxT0&feature=related

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留言

共 17 則
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  • 周宛錚
    周宛錚

    沒有章魚燒醬可以用什麼代替呢?

  • 盧姵君
    盧姵君

    請問這個配方可以做出幾個章魚燒?

  • 陳小慧
    陳小慧

    糖是用哪個糖?

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