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章魚燒的祖先叫做明石燒,原先作法是用蛋白蒸成很軟的圓形糕。1933年,「會津屋」的老闆加了牛肉、蒟蒻和醬油在大阪販賣。但有客人不滿地說:「明石燒可是有加章魚的耶!」就因為客人這句話,章魚燒就此誕生。

食材
麵糊材料,全部拌勻即可
低筋麵粉
400g
全蛋
2顆
600cc
1大匙
2大匙
白胡椒
少許
配料
水煮章魚腳
適量(切小丁狀)
高麗菜
適量(切小丁狀)
沾醬
章魚燒醬
適量(日式超市有賣)
沙拉
適量
海苔粉
適量
柴魚片
適量
  • 1
    烤盤加熱,刷上沙拉油,在將麵糊到入模型中約五分滿
  • 2
    依序放上章魚丁>高麗菜>再倒滿麵糊
  • 3
    中小火慢慢煎,煎至金黃
  • 4
    再將煎好的章魚球刷上醬料>沙拉>海苔粉>柴魚片,即可OK
小撇步

*PS:youtube上有很多煎章魚燒的影片,可以看看http://www.youtube.com/watch?v=t_yJi-LNxT0&feature=related

2011/12/28 發表 14.8 萬 瀏覽
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沒有章魚燒醬可以用什麼代替呢?

14 days ago
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請問這個配方可以做出幾個章魚燒?

10 months ago
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糖是用哪個糖?

a year ago
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可惡的小子,你一定要潑我冷水嗎?

6 years ago
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本週來試試!

6 years ago
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明日拭目以待。

7 years ago
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拍賣,日式百貨,食品材料行...都有在賣...可以去看看:)

7 years ago
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請問模型要何處取得?謝謝!

7 years ago
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謝謝分享。。。。

7 years ago