冬瓜什錦湯【大同複合料理無水鍋】
描述
材料豐富的冬瓜什錦湯，集合雞肉、海鮮、蔬菜、五穀的精華，不僅好喝得很，更有去水排毒效果。夏天喝一大碗，可以代替正餐，高纖低卡又飽足。
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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準備食材：蓮子、薏仁預先泡水2小時；干貝以100ml水泡軟後撕成細絲，水留著備用。雞腿切丁醃20分鐘。蝦仁切1.5cm長的丁，用鹽及太白粉抓勻，放冷藏醃15分鐘。冬瓜去皮切丁(1.5cm x 1.5cm)。草菇擦乾淨對切。
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大同複合料理無水鍋微電腦智慧觸控面板，簡易操作。 4種烹調模式：加熱、煎烤、粥湯、蛋糕。 5段加熱設定及 8段煎烤溫度 還有預約及定時功能，設計非常貼心人性化！
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煮湯選用湯鍋搭配透明玻璃鍋蓋。
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加入水及泡干貝的水，水量要蓋住所有食材。湯鍋置無水鍋上，蓋上玻璃鍋蓋。
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按開關，面版模式選『粥湯』> 按『確認』，然後發出嗶一聲，面板出現動態循環畫面，湯自動開始煮了。
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透過玻璃鍋蓋可觀察鍋裡烹煮情況，自動煮『粥湯』模式大概是60分鐘左右會完成。
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蝦仁醃完水沖一下去掉多餘的太白粉。湯鍋加入蝦仁及草菇，蓋上鍋蓋。
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在煮了55分鐘時，會發出嗶一聲，然後出現倒數『10分鐘』，結束時面板出現『Fin』字樣。這鍋1000ml的湯，總共煮了65分鐘。
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煮好了，集合干貝及蝦仁鮮，雞肉及草菇的甜，還有蓮子及薏仁的獨特風味，精華全跑到湯裡！完全不用調味加鹽巴就已味道非常鮮甜濃郁！
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材料豐富的冬瓜什錦湯，不僅好喝得很，更有去水排毒效果。夏天喝一大碗，可以代替正餐，高纖低卡又飽足。
