豆漿鹹粥【大同複合料理無水鍋】


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有時食慾不振,這時來碗料多味美的鹹粥最棒了!
用營養豐富的豆漿代替水煮粥,再加入自己喜歡的配料一起燉煮,就能煮出來清爽味濃的營養粥品。 
 
 
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食材
1000cc
200cc
1.5米杯
200g
3瓣
1大匙
3朵
1/4顆
1小條
適量
醃料
1小匙
1小匙
少許
少許
調味料
1.5大匙
1.5大匙
1大匙
1小匙
看全部食材
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    高麗菜切小塊、紅蘿蔔切粗絲、乾香菇泡水(香菇水保留)、蝦米泡米酒、白米洗淨、豬肉絲加入醃料抓醃備用。
  • 3
    取一炒鍋,將蒜末及蝦米炒香,再放入香菇炒出香氣,接著加入豬肉絲炒至泛白。
  • 4
    依序放入高麗菜、紅蘿蔔、白米翻炒一下,並加入調味料拌勻即可。
  • 5
    將步驟4、無糖豆漿、水及香菇水放入《大同複合料理無水鍋》的「湯鍋」中,並蓋上透明鍋蓋。
  • 6
    點選智慧型觸控面板,選擇『湯粥』模式。
  • 7
    再按下【開始】鍵進行燉煮,同時也會發出1聲提示音,表示無水鍋已經開始進入烹煮狀態,螢幕也會同時顯示動態循環狀態。
  • 8
    湯粥功能一個循環約60分鐘,烹調時因使用透明鍋蓋,所以非常方便看到鍋中燉煮情形,可依照個人想吃粥的軟度,調整燉煮時間,我自己約燉煮到40分鐘時按取消鍵,此時粥已煮軟,此時的粥品口感剛好不軟爛,是我自己喜歡的口感,再嚐鹹度適量加入鹽調味就完成了。
  • 9
    上桌前灑上蔥花即可。使用《大同複合料理無水鍋》來煮粥,溫和的加熱火力,不須辛苦顧爐火,只要點選按鍵就能輕鬆燉煮一鍋暖胃的粥品,超方便的!
  • 10
    大同複合料理無水鍋,透過智慧觸控面板與雙層鍋具搭配,有四種烹調模式,加熱、煎烤、粥湯、蛋糕模式。5段加熱設定及8段煎烤溫度,甚至還有貼心的預約及定時功能。讓料理更有人性化及多樣性,也實現我一鍋輕鬆料理的渴望。
2016/03/08 發表 7,393 瀏覽
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