愛料理 全部分類 家常食材 豆類 豆腐 涼拌柴魚皮蛋豆腐 Feng Lin 932 食譜 7,429 粉絲 追蹤 457 說讚 8 跟著做 留言 讚 收藏 炎熱的天氣，不用動爐火，幾個動作，就有冰涼爽口的涼拌菜，好吃又開胃。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 食材 嫩豆腐 1盒 皮蛋 2顆 青蔥 2根 柴魚片 5g 蔭油膏（醬油膏） 1-2大匙 香油（麻油） 1/2茶匙 1.準備食材，豆腐與皮蛋事先冰涼。 2.蔥清洗，切蔥花。 3.豆腐取出，以冷開水（礦泉水）清洗，劃刀切為12塊，放於盤中。 4.皮蛋去外殼，以冷開水（礦泉水）清洗，每顆切半或切為4瓣，放於盤中。 5.淋上蔭油膏。 6.擺上柴魚片、蔥花，淋上香油或麻油即可。 小撇步 若不喜歡皮蛋蛋黃膏膏的感覺，可用電鍋或蒸籠蒸熟，帶殼蒸約15分鐘。 2016/05/06 發表 3.7 萬 瀏覽
Candy Chiu
賴素華
Irene Liao
全職媽媽瘋料理
