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葉家雯
5 食譜 6 粉絲

茄子餅

茄子餅

描述

麵粉加水,再加蛋,變成麵糊,茄子切片沾麵糊以小火慢煎

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 茄子切片放入麵糊(半碗多的麵粉加水拌勻再加入蛋打勻)內

    茄子切片放入麵糊(半碗多的麵粉加水拌勻再加入蛋打勻)內

  • 下鍋以小火煎至微黃

    下鍋以小火煎至微黃

  • 蘆筍川燙佐以美奶滋,跟小蕃茄切半,放中間做為擺盤。將分組一食材攪拌成醬汁,茄子沾醬汁

    蘆筍川燙佐以美奶滋,跟小蕃茄切半,放中間做為擺盤。將分組一食材攪拌成醬汁,茄子沾醬汁

小撇步

醬汁也可以用美奶滋替代,風味不同

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葉家雯 5 食譜 6 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 阿翔
    阿翔

    請問麵粉是中筋低筋哪一種呢

    謝謝你的指教,我是用家裡剩下的麵粉,是中筋麵粉

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