醋漬小蕃茄 【健康開胃小吃】

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天氣炎熱潮濕,可做一些開胃小吃,前菜!這個鹽漬小蕃茄,酸酸甜甜,冰冰涼涼,非常開胃!做法簡單,經常放一瓶在冰箱,隨時作小吃或前菜也很不錯呢!
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

櫻桃蕃茄 300克
白酒 150毫升
蜂蜜 1大匙
蘋果醋/ 白醋 3大匙
  • 1 先洗淨櫻桃蕃茄,然後用鋒利的刀在蕃茄底部劃十字(但不要劃太深)
  • 2 將小蕃茄放入沸水內,煮約20-30秒,然後撈起,立刻放入冰水內。蕃茄皮遇熱會收縮,那就可以輕鬆去皮
  • 3 在小鍋內,用小火煮白酒一分鐘,然後加入蜂蜜及鹽拌勻。然後下小蕃茄,煮約兩分鐘,然後將蕃茄放入玻璃瓶內
  • 4 湯汁留在鍋內,下蘋果醋拌勻,待涼後,將湯汁倒入蕃茄瓶內,放入冰箱約數小時後即可享用~
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2016/05/14 發表 7,618 瀏覽

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請問可用紅酒嗎

1 年前