醋漬小蕃茄 【健康開胃小吃】


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天氣炎熱潮濕,可做一些開胃小吃,前菜!這個鹽漬小蕃茄,酸酸甜甜,冰冰涼涼,非常開胃!做法簡單,經常放一瓶在冰箱,隨時作小吃或前菜也很不錯呢!
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
300克
150毫升
1大匙
  • 1
    先洗淨櫻桃蕃茄,然後用鋒利的刀在蕃茄底部劃十字(但不要劃太深)
  • 2
    將小蕃茄放入沸水內,煮約20-30秒,然後撈起,立刻放入冰水內。蕃茄皮遇熱會收縮,那就可以輕鬆去皮
  • 3
    在小鍋內,用小火煮白酒一分鐘,然後加入蜂蜜及鹽拌勻。然後下小蕃茄,煮約兩分鐘,然後將蕃茄放入玻璃瓶內
  • 4
    湯汁留在鍋內,下蘋果醋拌勻,待涼後,將湯汁倒入蕃茄瓶內,放入冰箱約數小時後即可享用~
  • 5
2016/05/14 發表 8,462 瀏覽
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請問可用紅酒嗎

4 years ago

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