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靜姐
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墨西哥豬肉湯

墨西哥豬肉湯

描述

因為時差而腦袋空空,不想做太複雜的料理,這個只要有慢燉鍋(slow cook)就搞定的湯品,非常適合現在的我。

48 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

調味料
配料
看全部食材 

步驟

  • 把番茄切小塊,鋪在鍋子底下

    番茄切小塊,鋪在鍋子底下

  • 切絲的洋蔥、拍碎的大蒜、墨西哥辣椒

    切絲的洋蔥、拍碎的大、墨西哥辣椒

  • 切小塊的豬肉
(做這個湯,要用帶一點點肥的豬肉比較好吃)

    切小塊的豬肉 (做這個湯,要用帶一點點肥的豬肉比較好吃)

  • 把鷹嘴豆罐頭的水分瀝乾,將豆子倒入鍋中,同時加入調味料

    把鷹嘴豆罐頭的水分瀝乾,將豆子倒入鍋中,同時加入調味料

  • 倒入雞高湯和白酒,淹滿材料

    倒入雞高湯和白酒,淹滿材料

  • 蓋上鍋蓋,打開開關,然後就可以不要理它了。
(不喜歡複雜食譜的美國人很愛用慢燉鍋,不管是燉肉燉菜燉湯甚至義大利麵,上班時通通丟進去,下班回家就有熱騰騰美食等著,非常好用)

    蓋上鍋蓋,打開開關,然後就可以不要理它了。 (不喜歡複雜食譜的美國人很愛用慢燉鍋,不管是燉肉燉菜燉湯甚至義大利麵,上班時通通丟進去,下班回家就有熱騰騰美食等著,非常好用)

  • 開動前將配料切一切

    開動前將配料切一切

  • 開鍋時,微酸的氣味噴香撲鼻

    開鍋時,微酸的氣味噴香撲鼻

  • 把湯盛碗,撒上配料,擠點檸檬汁,就是簡單晚餐。若是只有湯吃不飽,也可以配點墨西哥玉米餅。

    把湯盛碗,撒上配料,擠點檸檬汁,就是簡單晚餐。若是只有湯吃不飽,也可以配點墨西哥玉米餅。

  • 低溫久燉的豬肉入口即化,番茄的酸香口感讓湯頭溫醇不膩,鷹嘴豆增添口感,是頓清爽而溫和的晚餐。

    低溫久燉的豬肉入口即化,番茄的酸香口感讓湯頭溫醇不膩,鷹嘴豆增添口感,是頓清爽而溫和的晚餐。

小撇步

喜歡辣的話也可以加一點生的墨西哥辣椒進湯裡,更過癮。
更多美味食譜,請來:http://cake0885.blogspot.com/
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885

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靜姐 245 食譜 1,274 粉絲

外省客家混血兒 土生土長台灣人 吃吃喝喝為樂趣 正在美國過生活 臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885/ 部落格網址:http://cake0885.blogspot.com

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