키친2106 41 食譜 1,213 粉絲 追蹤 巴薩米克醋漬蕃茄 描述 炎熱的夏天,巴薩米克醋漬蕃茄幫你開胃。這道菜適合當前菜或下酒菜。 #素食 #蔬食 132 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小蕃茄 300g 洋蔥 1/4顆 黃椒或紅椒 1/2顆 調味料 鹽 少許 糖 2大匙 醋 1大匙 橄欖油 2大匙 玉米果糖 3大匙 巴薩米克醋 6大匙 步驟 將300g(約三杯左右)小蕃茄 輕輕的劃上十字 滾ㄧ鍋水 將小蕃茄到入滾水燙5-15秒 燙好的蕃茄撈出 浸泡冷水。 去掉蕃茄皮 1/4洋蔥切丁,1/2黃椒切丁 鹽少許,砂糖2大匙,白醋1大匙,玉米果糖3大匙,巴薩米克醋6大匙,橄欖油2大匙。混合 去皮的蕃茄,洋蔥丁,紅椒丁,調味料全部混合。放冰箱1天以上。即可享用 適合炎熱夏天的開胃前菜 小撇步 蕃茄切十字時 要小力,不然蕃茄汁都爆出就不好用了。 喜歡蘿勒的人,也可準備少許蘿勒葉切碎ㄧ起醃漬。 沒有玉米果糖時可以用ㄧ般果糖代替 7,782 瀏覽 2016/06/10 發表