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醋漬蕃茄

醋漬蕃茄

描述

自種小蕃茄配上自釀梅子醋,酸酸甜甜真好吃
材料簡單,做法更容易,大家不妨試試。

283 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 水、梅子醋、酸梅放入鍋內,煮滾後放涼

    水、梅子醋、酸梅放入鍋內,煮滾後放涼

  • 小蕃茄去蒂頭,放入滾水中
待蕃茄外皮有點破就可撈出泡入冰塊水中
就可以開始脫去蕃茄外皮

    小蕃茄去蒂頭,放入滾水中 待蕃茄外皮有點破就可撈出泡入冰塊水中 就可以開始脫去蕃茄外皮

  • 這道小菜 比較費時的是脫皮
我沒在底部劃十字 也很好脫皮喔

    這道小菜 比較費時的是脫皮 我沒在底部劃十字 也很好脫皮喔

  • 待蕃茄及醋汁冷卻後,就可以裝入玻璃罐中
放冰箱冷藏一晚,就可以吃囉!

    待蕃茄及醋汁冷卻後,就可以裝入玻璃罐中 放冰箱冷藏一晚,就可以吃囉!

小撇步

我的配方比較酸,喜歡甜ㄧ點的可以依照自己喜愛的甜度加入冰糖去中和酸度喔

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