宮保雞丁


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跟著做

宮保系列主要是以紅辣椒和花生為主要食材,從宮保雞丁衍生出皮蛋、蝦仁等菜色!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1副
10-15根
1根
1根
1大匙
1大匙
半杯
少許
醃料
1大匙
1茶匙
1大匙
宮保醬汁
2大匙
1茶匙
少許
1大匙
少許
  • 1
    先將雞胸肉切丁使用醃料醃1-2小時,蔥切段、辣椒切丁、薑和蒜切末,將宮保醬汁均勻調和
  • 2
    熱油鍋將雞肉煎炸至7分熟,取出盛盤
  • 3
    辣椒乾及花椒粒炒香後,加入蔥、蒜、辣椒、薑一起爆香
  • 4
    加入醬汁及雞肉收乾湯汁
  • 5
    加入花生即可盛盤
2016/04/16 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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煮好了,感謝!

3 years ago
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宮保的辣是靠乾辣椒還是紅辣椒呢

3 years ago

大家都在查

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