宮保雞丁

宮保雞丁

欣蒂小廚娘

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宮保系列主要是以紅辣椒和花生為主要食材，從宮保雞丁衍生出皮蛋、蝦仁等菜色!!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1副

10-15根

1根

1根

1大匙

1大匙

半杯

少許

醃料

1大匙

1茶匙

1大匙

宮保醬汁

2大匙

1茶匙

少許

1大匙

少許

1
先將雞胸肉切丁使用醃料醃1-2小時，蔥切段、辣椒切丁、薑和蒜切末，將宮保醬汁均勻調和
2
熱油鍋將雞肉煎炸至7分熟，取出盛盤
3
辣椒乾及花椒粒炒香後，加入蔥、蒜、辣椒、薑一起爆香
4
加入醬汁及雞肉收乾湯汁
5
加入花生即可盛盤

2016/04/16 發表 1.6 萬瀏覽

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煮好了，感謝！

3 years ago

宮保的辣是靠乾辣椒還是紅辣椒呢

3 years ago

宮保雞丁宮保系列主要是以紅辣椒和花生為主要食材，從宮保雞丁衍生出皮蛋、蝦仁等菜色!!