簡單上手✨宮保雞丁✨

2015/05/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單上手,美觀又可口❤️
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食材 (6 人份 10 分鐘

雞腿肉 去骨兩隻
小辣椒 兩根
乾辣椒 適量
一根
花生 適量
白芝麻 適量
調味料
砂糖 ㄧ大匙
醬油 2.5大匙
白醋 一大匙
太白粉 ㄧ小匙
米酒 一大匙
醃料
醬油 三大匙
米酒 1.5大匙
太白粉 1.5大匙
  • 1 將雞腿切丁, 放進醃料抓醃(放20分鐘)
  • 2 準備所有調味料裝置碗中
  • 3 將小辣椒切花,大蒜切碎,蔥切段
  • 4 熱油鍋,把雞丁煎至五分熟, 撈至一旁備用
  • 5 將蒜碎、小辣椒、乾辣椒爆香
  • 6 將雞丁放入鍋內快炒30秒,再把裝碗的調味料加入,小火快速拌炒收汁
  • 7 起鍋時關火,加入花生和蔥段拌炒5秒左右(記得花生不要炒太久不然會老掉,即可起鍋
  • 8 呈盤後撒上白芝麻擺盤即可完成✅
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