破布子蒸鱈魚
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破布子也就是樹子.小時候媽媽常用來蒸絞肉拌飯.記得那時可吃到好多白飯ㄋㄟ.長大結婚後就很少吃到了.現在破布子很貴喔.那天上市場剛好有看到就買了一點來蒸魚
食材
鱈魚
2片
破布子
1 1/2匙
蒜頭
1顆
蔥
2支
薑片
少許
蒸魚醬油
1大匙
糖
1小匙
辣椒
少許
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1魚洗淨擦乾2片抹上米酒.蔥切斷.薑片.蒜頭拍碎擺在盤中
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2將魚放在作法1淋上蒸魚醬油.糖.破布子.辣椒.放入電鍋蒸約7分鐘.
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3魚蒸好時可撒些蔥花在悶一下即可
小撇步
簡單又方面大家可以試試看喔.蒸魚時間要看魚的大小.可自行真酌
