QQ版香蕉蛋糕
描述
悠閒的午後
讓烤箱散發出香蕉香甜的味道
屋子滿滿的都是幸福的感覺呢
食材
步驟
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將無鹽奶油放在室溫放軟， 加入30g砂糖拌勻， 蛋黃分次加入拌勻， 加入香蕉泥拌勻， 放旁邊稍等~~
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中筋麵粉和糖粉過篩， 分2次加入剛剛旁邊稍等的那碗 拌勻之後再次稍等😆
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先預熱烤箱 蛋白和10g砂糖放入較大的碗中， 用電動攪拌器，使用高速旋轉 將蛋白打發成固體狀，要呈現有點硬硬的感覺
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將打發的蛋白分次加入稍等的那一碗麵糊， 均勻拌好後，倒入模型，擺上香蕉片在最上面。 就可以放入烤箱囉~ 上火150°c 下火200°c 烤25分鐘
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烤完的蛋糕配上牛奶當早餐非常適合喲 快來試試吧！
小撇步
1.中筋麵粉做出來的蛋糕是QQ的感覺
在蛋糕界屬於偏硬
2.若不喜歡這種口感的話可以更替成低筋麵粉唷！
3.上火溫度調較低是怕表面還沒熟就烤焦了，可以適時調整ㄛ
4.烤的時間依烤箱狀況回有所調整，可以用筷子插下去看看，沒有黏麵糊就是熟了！
