(電鍋♥簡單)巧克力起司蛋糕

2016/03/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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參考別的起司蛋糕做法,然後自己隨意加了家裡多的松露巧克力和燕麥進去,發現意外的好吃ˊˇˋ而且不會甜哦~

食材 (5 人份 60 分鐘

蛋黃糊
奶油 30g
鮮奶 150g
起司 3片
巧克力 80g
蛋黃 4顆
低筋麵粉 65g
燕麥(可加可不加) 隨意
蛋白霜
蛋白 4顆
40g
  • 1 將奶油、鮮奶、起司、巧克力依序倒入鍋中小火加熱~~ PS.注意起司要完全的化開
  • 2 等到全部都均勻後,關火靜置2分鐘
  • 3 微涼後,依次加入蛋黃、過篩的低筋麵粉、燕麥攪拌均勻 PS.要等到均勻後再加入下一樣
  • 4 蛋白打發 分3次加入糖 打發至濕性發泡
  • 5 取1/3蛋白糊加入蛋黃糊 攪拌均勻 再將雞蛋糊倒入蛋白糊 用切拌法的方式攪拌均勻
  • 6 把麵糊倒到飯鍋中 按下炊飯鍵
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小撇步

1.這個已經是減糖配方囉,如果想吃甜一些的再自己多加一些糖
2.要按2次炊飯鍵(好了之後再按一次)
3.燕麥可以加多一些比較有口感
4.電鍋蒸出來的很有濕潤感哦~

共 3 人跟著做

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