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Mrs P's Kitchen
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乳酪蛋糕[超簡易電鍋版]

乳酪蛋糕[超簡易電鍋版]

描述

家裡的烤箱壞了,但又想做乳酪蛋糕,可以做免焗的,但比較喜歡焗的口感,如你沒有烤箱,也可試這個電鍋版食譜,簡單易做,濃濃的乳酪,太美味了!

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份量

6 人份

食材

餅底

步驟

  • 先塗一層奶油在飯鍋內。 先將餅乾放在塑膠袋中,將它們敲碎,奶油用微波爐或隔水加熱至溶化,趁熱時把餅乾及奶油混和均勻。 把混和好的餅乾倒入飯鍋中,用手大力壓實,放入冰箱20分鐘

  • 用電動攪拌器先打發乳酪奶油至軟身,加入糖拌勻

  • 加鮮奶油及優格拌勻,加蛋,玉米粉及香草精,徹底拌勻,倒入電鍋內,用膠刮刀鋪平。用電鍋焗45分鐘至一小時,待涼後放入冰箱約三小時即成

小撇步

乳酪奶油- Cream Cheese
優格- Yogurt
鮮奶油 - Whipping Cream

如不用優格,可用酸乳酪Sour Cream 代替

因各人的電鍋不同,請自行調教時間,大約45 分鐘便可,如未熟可再焗10分鐘

必定要塗一層奶油在飯鍋內,然後才做餅底,要在冰箱冷卻後,雪硬了才較容易脫模,要小心,有少許難度

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 3 則
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  • 邱郁喬
    邱郁喬

    請問我的蛋糕已經連續蒸了三次,每一次都放一杯水,第二次跟第三次蒸完還悶30分鐘,為什麼都蒸不乾? 跪求原因⋯ 我最後塞進烤麵包的小烤箱烤了10分鐘才勉強乾掉⋯

  • 請問玉米粉可用其他粉替代嗎

  • Phoebe
    Phoebe

    鮮奶油可以換成牛奶或不加嗎?

    不可以的

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