♥我的手作料理♥ 麻辣豆干

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豆干在我們的飲食生活中隨時都會冒出來,煎煮炒炸甚至做成零食,百吃不膩怎麼做怎麼好吃鹹甜由人,最主要是又經濟,在家裡成天餵不飽的,就可以滷一鍋麻辣豆干應付,冷熱皆宜吃巧又吃飽: )

食材

五香豆干 2斤
3支
1塊
花椒粒 1大匙
醬油 5大匙
冰糖 少許
辣椒粉 1大匙
八角 2顆
辣油 1大匙
  • 1 五香豆干洗淨晾乾水用餐巾紙稍微擦拭用刀切斜對半
  • 2 鍋子油燒熱要高溫豆干入鍋炸,炸到邊邊微焦撈起來備用.
  • 3 油倒出來利用鍋底的餘油爆香蔥,薑,花椒粒,八角,辣椒,辣椒粉,冰糖
  • 4 倒入豆干,醬油,水淹到食材滿,燒開
  • 5 之後倒入豆干,繼續開小火悶燒至豆干膨脹入味
  • 6 關火加進一大匙的辣油,悶泡幾小時會更好吃
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2011/11/26 發表 1.4 萬 瀏覽

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這道菜給它學起ㄉ

5 年前
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這道菜給它學起ㄉ

5 年前
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thank you for your tips of cooking, it must be very nice, lets try.-

6 年前
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超愛吃辣~喜歡..來做做看 謝謝囉

6 年前
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超愛吃辣~喜歡..來做做看 謝謝囉

6 年前
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很好

6 年前
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很好

6 年前
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每次都到市場買現成的,現在知道怎麼煮囉!謝謝!

6 年前
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下酒好菜。。。

6 年前