鑄鐵鍋西班牙蒜味蝦
描述
經典的西班牙TAPAS，完美融合蒜、蝦及橄欖油的香氣，食用起來沒有油膩感，反而在嘴中呈現一種滑潤的口感。
24cm的Berndes寶迪鍋，能讓食材均勻受熱的特性，用來製作海鮮類食材可確保海鮮的嫩度，蝦肉Ｑ彈有勁～～
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份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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號稱『鍋界LV』的Berndes寶迪鍋，擁有超過一百年的歷史，除了是法國藍帶廚藝教室使用的鍋具，更獲得德國總理、大臣、知名餐廳及五星飯店的青睞。24cm的琺郎鑄鐵鍋，鮮橘紅的亮麗外型，讓餐桌更添色彩。
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食材大集合。
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食材大集合。
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新鮮的天使紅蝦，隻隻大個頭且肉質飽滿，喜歡吃蝦的人千萬不要錯過。去頭及殼後，背部劃刀取出泥腸，頭可留下來熬湯唷。
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將食材放入寶迪鍋內，撒上少許鹽，再倒入橄欖油蓋到食材，開火加熱，滾後轉小火再加熱五分鐘即可。
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搭配法國長棍麵包食用，更添異國情趣。
小撇步
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