南瓜馬鈴薯濃湯
食材
(有機)南瓜
450g
馬鈴薯
2個（約220g）
水
500cc
鮮奶
400cc
鹽
1小匙
黑胡椒粒
適量
義大利香料
適量
-
1 有機南瓜連皮刷洗乾淨後去籽秤重、切塊；馬鈴薯削皮後切塊。 -
2 將南瓜和馬鈴薯切塊放鍋中加水一起煮至沸騰後，轉小火再煮至叉子能輕易插入的程度即可關火。
-
3 煮好的南瓜馬鈴薯稍微放涼後，連同湯汁全部倒入果汁機中打成泥狀再倒回原鍋中。
-
4 接著加入鮮奶、鹽和黑胡椒混合均勻。用小火一邊煮一邊攪拌至沸騰即完成。盛裝碗中，可撒點義式香料及用鮮奶油以點狀滴到濃湯表面，再用牙籤從鮮奶油點中間劃過，即可做出愛心圖案。
小撇步
＊鮮奶可用豆漿取代。
討論共 0 則