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豆哥與芭娜娜的易享世界
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馬鈴薯南瓜濃湯~

馬鈴薯南瓜濃湯~
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食材

步驟

  • 南瓜馬鈴薯削皮後切成約0.2公分的薄片。

  • 鍋裏入橄欖油加熱後,放進南瓜馬鈴薯薄片拌炒,炒至香氣釋出食材微軟(約5分鐘)。

  • 續入水煮滾後,轉中小火燉煮10分鐘至食材熟軟。

  • 略放涼後倒入果汁機打成泥。

  • 倒回原鍋中以中小火加熱,此時可以適量水或鮮奶油調整濃度。

    倒回原鍋中以中小火加熱,此時可以適量水或鮮奶油調整濃度。

  • 試試味道以鹽跟黑胡椒調味即完成。

    試試味道以鹽跟黑胡椒調味即完成。

小撇步

1. 如果你跟我一樣刀工不是很好,切薄片時盡力就好不用太執著,當然越薄煮熟的時間相對快速。
2. 如果沒有果汁機也可以在食材煮熟後用鍋鏟壓成泥,省略做法4.
3. 也可以加入雞肉或海鮮等自己喜歡的食材增加豐富及飽足感。
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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,717 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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