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姊妹。食譜交換。週記
48 食譜 187 粉絲

[15分鐘快速料理]鹽焗大蝦

[15分鐘快速料理]鹽焗大蝦

描述

鹽焗沒油份又沒水份,可以將蝦的原汁原味完整保留在蝦殼入面,真的特別鮮味!!
詳細食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 香茅切碎,蝦沖洗挑腸後用廚房紙印乾備用

    香茅切碎,蝦沖洗挑腸後用廚房紙印乾備用

  • 將鹽平鋪在平底鑊,約1cm厚,中火預熱5分鐘

  • 加入黑椒粒同香碎,輕輕炒均

    加入黑椒粒同香碎,輕輕炒均

  • 將蝦鋪上鹽上,加上米酒,蓋上鍋蓋焗 4-8分鐘, (視乎蝦既大小)

    將蝦鋪上鹽上,加上米酒,蓋上鍋蓋焗 4-8分鐘, (視乎蝦既大小)

  • 見到蝦熟轉色,就可以將蝦夾上碟擺盤。

小撇步

加熱後的鹽是非常非常熱,所以要小心。

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姊妹。食譜交換。週記 48 食譜 187 粉絲

一個家姐,一個妹,自細玩到大。由玩具煮飯仔,到而家各自有自己個真廚房,仍然不減一齊煮飯仔既興致。 有日無聊傾開煮飯經,呢兩姊妹決定開個「交換食譜」平台,黎個分享大會~

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