蒜香檸檬甜蝦
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備好所需要的食材。
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將蝦頭用刀子切下，蝦殼剝除只留尾巴部份的殼，然後從將腸泥取出，並從背部中間處開始往尾巴方向劃刀（要貫穿），將帶殼蝦尾從底部穿過劃刀處。
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將大蝦放入大碗中，然後將醃料：S&B生蒜泥醬、檸檬汁、二砂糖、芹菜末、橄欖油一起放入碗中，抓拌均勻，醃漬5分鐘備用。
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熱鍋，倒入少許橄欖油，將醃漬過的蝦頭、蝦身（醃料和芹菜末，煎煮過程中會再呈現出另外的香氣）放入鍋中，蓋上鍋蓋中小火燜煎熟。
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將豆苗、牛蕃茄瓣和煎好的蝦頭、蝦身排放入玻璃杯中，淋上少許的蜂蜜芥末醬，酸甜美味的蒜香檸檬甜蝦就可端上桌品嚐囉~
小撇步
1.豆苗可用其他類的生菜取代。
2.蜂蜜芥末醬可用沙拉醬取代，亦可不添加沙拉醬。
