【配酒菜】醬燒大蝦🎶

 凱茜媽咪の廚房
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蔥花、薑末和蒜末,
快速完成的蝦料理,
家人喜愛的味道⋯
家常料理、配酒菜,
或成為便當菜;
都適宜喔。

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

900克
3株
1顆
1塊
調味
2湯匙
1湯匙
1茶匙
1茶匙
  • 準備食材。先處理蝦的外殼、腸泥,清洗乾淨後,以廚房用紙巾擦乾水份。

    準備食材。先處理蝦的外殼、腸泥,清洗乾淨後,以廚房用紙巾擦乾水份。

  • 熱鍋、倒油,煎大蝦。煎至蝦變紅色、半熟狀態,盛盤備用。

    熱鍋、倒油,煎大蝦。煎至蝦變紅色、半熟狀態,盛盤備用。

  • 依序爆香薑末、蒜末和蔥花。

    依序爆香薑末、蒜末和蔥花。

  • 將調味料裡的砂糖,撒在蔥薑蒜末上,炒至砂糖溶化。

    將調味料裡的砂糖,撒在蔥薑蒜末上,炒至砂糖溶化。

  • 其他的調味料加入鍋、燒滾,香氣四溢。

    其他的調味料加入鍋、燒滾,香氣四溢。

  • 備用的大蝦倒入鍋,拌炒至蝦全熟、醬料入味。

    備用的大蝦倒入鍋,拌炒至蝦全熟、醬料入味。

  • 料理完成,熄火。

    料理完成,熄火。

  • 香噴噴的好滋味,上桌享用。

    香噴噴的好滋味,上桌享用。

小撇步

*喜愛辣味者,可在烹煮調味料的步驟加入適量的辣豆瓣醬。

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