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它可以當早餐夾個果醬夾個起士,蛋或生菜夠營養又有飽足感,沒事拿個來嚼嚼當零食超有嚼勁,小朋友放學後的點心,口味非常多元,芝麻,葡萄乾,蔓越莓,核桃........
先把中種的麵粉,水,乾酵母拌勻發酵成兩倍,大約50分鐘
再與主麵糰的麵粉,水,糖,鹽攪拌至光滑
加入奶油繼續攪拌至拉出薄膜狀態
最後放進黑白芝麻揉拌均勻,蓋上鋼盆醒15分鐘
再分割80g一個個滾圓
搓長條兩端再相扣,排盤做最後發酵30分鐘
備一鍋滾水加入1大匙糖,然後汆燙貝果20秒即可
用漏勺撈出來瀝乾水分排盤進預熱好的烤箱,上下火200度15分鐘
完成!
我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts
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