Mimi♥雞胸肉沙拉◎電鍋瘦身料理

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減肥料理中最推薦的食材就是雞胸肉,但是如何煮出軟嫩不柴的雞胸肉要靠溫度的掌控,用電鍋就可以做出好吃又健康的雞胸肉沙拉,低卡又美味!

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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

雞胸肉 2片
綜合沙拉葉 1盒
小蕃茄 10顆
醬汁
冷壓初榨橄欖油 2大匙
海鹽 1/2小匙
蒸料
牛奶 963ml
月桂葉 2片
迷迭香 2根
黑胡椒粒 5粒
  • 1 將雞胸、牛奶、月桂葉、迷迭香、黑胡椒粒放入內鍋,外鍋1/2米杯水,蒸10分鐘後,轉成保溫悶50分鐘取出即可。
  • 2 取出切薄片,可以感覺到雞胸軟嫩而不柴。
  • 3 對切小蕃茄,與沙拉葉混合,淋上醬汁,將雞胸肉排好,撒匈牙利紅椒粉及黑胡椒,即可上桌。
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小撇步

電鍋保溫為60度C,利用這個設定就可以輕鬆玩低溫料理。
牛奶除了可以讓肉質更嫩,也能夠去除腥味,是醃肉及烹飪時的小法寶。

2016/03/04 發表 3.6 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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請問綜合沙拉哪裡買的到呢?

9 個月前
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作者回應

Jason's及CitySuper都可以買到。

8 個月前
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全聯有小包裝的月桂葉及迷迭香香料哦!

1 年前
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請問月桂葉/迷迭香要去那裡買呢!?
可否有取代的!?

1 年前
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作者回應

新鮮迷迭香在CitySuper買得到,或是花市買一盆可常用。這兩樣都有乾燥的在超市找得到。

1 年前