Mimi♥雞胸肉沙拉◎電鍋瘦身料理

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減肥料理中最推薦的食材就是雞胸肉,但是如何煮出軟嫩不柴的雞胸肉要靠溫度的掌控,用電鍋就可以做出好吃又健康的雞胸肉沙拉,低卡又美味!

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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

2片
10顆
醬汁
1/2小匙
蒸料
963ml
2片
2根

步驟

  • 將雞胸、牛奶、月桂葉、迷迭香、黑胡椒粒放入內鍋,外鍋1/2米杯水,蒸10分鐘後,轉成保溫悶50分鐘取出即可。

    將雞胸、牛奶、月桂葉、迷迭香、黑胡椒粒放入內鍋,外鍋1/2米杯水,蒸10分鐘後,轉成保溫悶50分鐘取出即可。

  • 取出切薄片,可以感覺到雞胸軟嫩而不柴。

    取出切薄片,可以感覺到雞胸軟嫩而不柴。

  • 對切小蕃茄,與沙拉葉混合,淋上[醬汁],將雞胸肉排好,撒匈牙利紅椒粉及黑胡椒,即可上桌。

    對切小蕃茄,與沙拉葉混合,淋上醬汁,將雞胸肉排好,撒匈牙利紅椒粉及黑胡椒,即可上桌。

小撇步

電鍋保溫為60度C,利用這個設定就可以輕鬆玩低溫料理。
牛奶除了可以讓肉質更嫩,也能夠去除腥味,是醃肉及烹飪時的小法寶。

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我是媽咪、翻譯師、星座專欄作家、美食愛好者,十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ FB個人網頁: http://www.facebook.com/thisismini

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留言

共 3 則
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  • 請問綜合沙拉哪裡買的到呢?

    Jason's及CitySuper都可以買到。

  • daisy
    daisy

    全聯有小包裝的月桂葉及迷迭香香料哦!

  • 請問月桂葉/迷迭香要去那裡買呢!? 可否有取代的!?

    新鮮迷迭香在CitySuper買得到,或是花市買一盆可常用。這兩樣都有乾燥的在超市找得到。

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