香煎雞胸沙拉

Name: 香煎雞胸沙拉 by 廚房女漢子Rita's
Total time: 30 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 雞胸 1塊; 羅蔓生菜 3把; [調味] 玫瑰鹽 適量; 甜椒 1塊; [調味] 黑胡椒粉 少許; 小蕃茄 適量; [調味] 和風沙拉醬 適量; 白煮蛋 1顆; 小黃瓜 3條

廚房女漢子Rita's

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跟著做

輕食好選擇，煎香香的雞胸肉搭配冰的爽脆的羅蔓生菜，淋上和風芝麻醬～晚餐吃的沒負擔！！
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1塊

3把

1塊

適量

1顆

3條

調味

玫瑰鹽

適量

黑胡椒粉

少許

和風沙拉醬

適量

1
生菜仔細洗淨後儘量瀝乾，甜椒切絲、小蕃茄洗淨、小黃瓜用鹽略為抓洗後切滾刀。接著將以上食材放進冷藏20分鐘。
2
在雞胸肉最厚的部位劃2-3刀，接著用玫瑰鹽，黑胡椒粉，梅林醬油略醃；熱鍋、熱桿欖油兩面煎上色後轉小火，蓋鍋蓋煮個5分鐘，關火再悶5分鐘，靜置放涼。取出生菜，淋上沙拉醬輕輕拌勻，再將小黃瓜，甜椒絲擺上，蕃茄略切或不切都可，水煮蛋略切。最後擺上斜切片的雞胸肉，並淋上適量的沙拉醬，香煎雞胸沙拉完成～