香煎雞胸沙拉

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輕食好選擇,煎香香的雞胸肉搭配冰的爽脆的羅蔓生菜,淋上和風芝麻醬~晚餐吃的沒負擔!!
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食材 (2 人份 30 分鐘

雞胸 1塊
羅蔓生菜 3把
甜椒 1塊
小蕃茄 適量
白煮蛋 1顆
小黃瓜 3條
調味
玫瑰鹽 適量
黑胡椒粉 少許
和風沙拉醬 適量
  • 1 生菜仔細洗淨後儘量瀝乾,甜椒切絲、小蕃茄洗淨、小黃瓜用鹽略為抓洗後切滾刀。接著將以上食材放進冷藏20分鐘。
  • 2 在雞胸肉最厚的部位劃2-3刀, 接著用玫瑰鹽,黑胡椒粉,梅林醬油略醃;熱鍋、熱桿欖油兩面煎上色後轉小火,蓋鍋蓋煮個5分鐘,關火再悶5分鐘,靜置放涼。 取出生菜,淋上沙拉醬輕輕拌勻,再將小黃瓜,甜椒絲擺上,蕃茄略切或不切都可,水煮蛋略切。 最後擺上斜切片的雞胸肉,並淋上適量的沙拉醬,香煎雞胸沙拉完成~
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小撇步

洗生菜要用可飲用的水洗~

2015/10/22 發表 1,214 瀏覽

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