繽紛水果塔

Ally意思生活
6 食譜 175 粉絲

描述

自己在家也可享用美味下午茶喔!來試試繽紛水果塔吧!

食材

派皮
50g
75g
1/2顆
少許
內餡
2顆
60g
200ml
少許
裝飾
隨意
其他
少許

步驟

  • 將食材中標示為派皮的材料以調理機攪拌均勻後取出

    將食材中標示為派皮的材料以調理機攪拌均勻後取出

  • 將派皮在工作檯上用手稍微揉成團後,以保鮮膜包覆後放入冰箱冷藏30分鐘後,再取出進行操作

    將派皮在工作檯上用手稍微揉成團後,以保鮮膜包覆後放入冰箱冷藏30分鐘後,再取出進行操作

  • 烤箱先以180度預熱,工作檯上灑一點麵粉,將派皮擀開後用模子壓成圓形,放入模型中(模型表面先塗上奶油)

    烤箱先以180度預熱,工作檯上灑一點麵粉,將派皮擀開後用模子壓成圓形,放入模型中(模型表面先塗上奶油)

  • 用叉子在底部叉洞後將模型送入烤箱以180度烤25分鐘,脫膜後放涼

    用叉子在底部叉洞後將模型送入烤箱以180度烤25分鐘,脫膜後放涼

  • 製作內餡:將蛋黃打散後將糖分次加入鍋中,再加入麵粉拌勻後再加入牛奶,鹽及香草精,以小火煮到濃稠後冷卻

    製作內餡:將蛋黃打散後將糖分次加入鍋中,再加入麵粉拌勻後再加入牛奶,鹽及香草精,以小火煮到濃稠後冷卻

  • 將派皮底部塗一層杏桃果醬(沒有杏桃果醬用其他口味的果醬亦可),填入已冷卻的內餡後,再擺上自己喜愛的新鮮水果裝飾即可享用

小撇步

1.製作派皮時速度要快,否則奶油會容易因為手掌的溫度而融化
2.此份食譜可做底部7公分的模型約6個,可依模型大小自行增減份量

7.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Ally意思生活 6 食譜 175 粉絲

目前居住於義大利,與大家分享義大利生活的美好

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

  • 請問內餡部分的"蛋黃"可以改成"全蛋"嗎?3Q! ^^

  • Ally Lin
    Ally Lin

    Hello 思婕, 是的,作法3壓成圓型後,就將派皮擺入作法4圖片中的模型,順著模型將派皮壓好,然後就可以用叉子將底部叉洞了 : )

  • 甜點達人...讚!!^^

網友都在看

大家都在查

綠花椰菜 萬聖節餅乾 磅蛋糕 薑母鴨 泡菜煎餅 巫婆手指餅乾 白蘿蔔 三杯杏鮑菇 雞湯 羊肉爐 藥燉排骨 吻仔魚 蛋糕 芋頭 鮮奶油 雞胸肉 高麗菜 酸菜白肉鍋 雞蛋豆腐 松阪豬 臭臭鍋 紅蘿蔔 苦瓜排骨湯 螃蟹 山藥排骨湯 地瓜球 麵疙撘 早餐 鱸魚湯 南瓜饅頭 電鍋 起司鍋 餅乾 三杯雞 娃娃菜 氣炸鍋 吐司 麻油 麻婆豆腐 螞蟻上樹 家常菜 回鍋肉 包子 豬肝湯 芥菜 四季豆 白菜 生菜沙拉