豬骨高湯洋蔥蒜香滑蛋粥
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留學生食譜🇬🇧 四人份粥品
因為室友感冒，萌起想為她做點什麼的念頭，覺得煲粥似乎是個不錯的點子。每每感冒時總要海鮮、豬肉、雞肉等等口味吃過一輪。
食材都是當地超市購買，很新鮮，成本應該4£有找。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
豬排骨
數片
洋蔥
一顆
紅蘿蔔
一條
大蒜
一顆
豬肉末
看個人
池上米（朋友特地從台灣帶來的）
兩杯
蛋
兩顆
鹽
少許
茄子
少許
豆子
少許
香菇
少許
蔥
少許
高麗菜
一兩片
-
1先將蔬菜肉類等等都切成末。之後將洋蔥、大蒜、紅蘿蔔放入電鍋內炒，先炒過湯頭會比較香甜。炒熟後加入水以及豬骨。
-
2上述煮滾後就是豬骨高湯，接下來依序放入米、肉末、綜合蔬菜、鹽，再次煮滾後放入蛋液，攪拌均勻。 待米變軟後就是營養的粥品，可依照個人口味調整米的硬度。最後的步驟是灑上青蔥，上菜。 食材新鮮，煲出來的粥，在冬天或感冒時非常暖胃。
小撇步
為了保持新鮮健康，建議當天吃完，不要放隔夜。粥品是很好發揮創意的一道料理，要加什麼食材，可以取決於個人口味。
這是四人份的餐點，暖心也暖胃，開心跟朋友家人分享吧lol