豬骨高湯洋蔥蒜香滑蛋粥

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留學生食譜🇬🇧 四人份粥品
因為室友感冒,萌起想為她做點什麼的念頭,覺得煲粥似乎是個不錯的點子。每每感冒時總要海鮮、豬肉、雞肉等等口味吃過一輪。
食材都是當地超市購買,很新鮮,成本應該4£有找。

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

豬排骨 數片
洋蔥 一顆
紅蘿蔔 一條
大蒜 一顆
豬肉末 看個人
池上米(朋友特地從台灣帶來的) 兩杯
兩顆
少許
茄子 少許
豆子 少許
香菇 少許
少許
高麗菜 一兩片
  • 1 先將蔬菜肉類等等都切成末。之後將洋蔥、大蒜、紅蘿蔔放入電鍋內炒,先炒過湯頭會比較香甜。炒熟後加入水以及豬骨。
  • 2 上述煮滾後就是豬骨高湯,接下來依序放入米、肉末、綜合蔬菜、鹽,再次煮滾後放入蛋液,攪拌均勻。 待米變軟後就是營養的粥品,可依照個人口味調整米的硬度。最後的步驟是灑上青蔥,上菜。 食材新鮮,煲出來的粥,在冬天或感冒時非常暖胃。
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小撇步

為了保持新鮮健康,建議當天吃完,不要放隔夜。粥品是很好發揮創意的一道料理,要加什麼食材,可以取決於個人口味。
這是四人份的餐點,暖心也暖胃,開心跟朋友家人分享吧lol

2016/03/01 發表 3,516 瀏覽

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