百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nancy
61 食譜 244 粉絲

瓜仔肉

瓜仔肉

描述

沒油煙又下飯的料理,利用脆瓜鹹味與洋蔥清甜結合~~

份量

7 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將脆瓜與湯汁分開,脆瓜切細丁,洋蔥切細丁,備用。

    將脆瓜與湯汁分開,脆瓜切細丁,洋蔥切細丁,備用。

  • 脆瓜湯汁約半碗,加入1:1的水量,混合一起備用。

    脆瓜湯汁約半碗,加入1:1的水量,混合一起備用。

  • 用一個大碗公,放入絞肉、脆瓜、糖,拌均勻。

    用一個大碗公,放入絞肉、脆瓜、糖,拌均勻。

  • 在放入洋蔥、玉米粉、湯汁3匙,拌勻,可自行添加少許胡椒粉跟米酒,用手稍微拍打出筋。

    在放入洋蔥玉米粉、湯汁3匙,拌勻,可自行添加少許胡椒粉跟米酒,用手稍微拍打出筋。

  • 用一個有深度的容器裝瓜仔肉,定型後,放入湯汁。

    用一個有深度的容器裝瓜仔肉,定型後,放入湯汁。

  • 放入電鍋蒸,外鍋1.5杯水量。完成。

    放入電鍋蒸,外鍋1.5杯水量。完成。

小撇步

蒸肉時,肉有厚度可依狀況蒸兩次確保有熟,也可用筷子插入測試看看熟度喔~
如果要蒸兩次時,要注意外鍋需加水喔!

6.3 萬 瀏覽
avatar
Nancy 61 食譜 244 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 我沒加鹽巴喔!連湯汁都可直接喝喔!(但是要用水稀釋脆瓜湯汁)。

  • Pan ZiYi
    Pan ZiYi

    還要加鹽巴嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 櫛瓜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 南瓜 糖醋排骨 竹筍 金針菇 茄子 義大利麵 娃娃菜 粽子 麻婆豆腐 番茄 排骨 雞胸肉 糖葫蘆 酸辣湯 餅乾 番茄炒蛋 豆腐 蒸蛋 雞肉 滷肉 高麗菜飯 菠菜 玉米濃湯 香菇雞湯 杏鮑菇 炒麵 白菜滷 馬鈴薯燉肉 四季豆 炒飯 高麗菜 花椰菜 湯麵 家常菜 地瓜 三杯雞 早餐 低脂高蛋白 台式泡菜 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 鮭魚 雞湯 小黃瓜